一直以来人们都被建议少吃黄油、全脂牛奶和肉类，因为这些食物富含饱和脂肪，可能会引发心脏病、中风和II型糖尿病，增加早逝风险。但《英国医学杂志》最近刊登一篇新研究说，加拿大麦克马斯特大学研究人员分析了前人进行过的12项研究，每项研究涉及的人数在9万到34万之间。研究人员发现，从统计学角度看，饱和脂肪与冠状动脉性心脏病、心血管疾病、缺血性脑卒中或II型糖尿病无关，也与早逝风险无关。研究人员呼吁修改已经实施了三十多年的膳食指导规定，不必限制这些食物的摄入。不过也有专业人士并不认同这一观点。吃还是不吃？“适可而止”总没有错吧。