简要说明 液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的极低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。
简要说明 液氮加注机--德国技术
简要说明 液氮加注机——美国技术
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